Theo nghiên cứu mới đây của Hiệp hội Tiếp thị Thực phẩm và Hiệp hội Thịt ở Mỹ, người dân nước này ngày càng ăn nhiều thủy sản để cải thiện sức khỏe của mình.

Nghiên cứu sức mua thịt hàng năm được tiến hành với 1.170 người tiêu dùng trên toàn quốc cho thấy, 28% người tiêu dùng thường xuyên mua thủy sản và 52% người tiêu dùng thỉnh thoảng mua thủy sản để cải thiện thói  quen ăn uống của mình.

Ngoài ra, ở độ tuổi khác nhau, người tiêu dùng cũng có cái nhìn khác nhau về lợi ích của thủy sản. 40% người tiêu dùng ở độ tuổi 65 và trên 65 thích ăn thủy sản, trong khi đó chỉ có 16% người tiêu dùng ở độ tuổi 18 đến 24 thích ăn thủy sản. Mặc dù tính phổ biến của thủy sản gia tăng nhưng thịt bò và gia cầm vẫn là thực phẩm chính trong các bữa ăn tối của các gia đình Mỹ. (Theo Seafoodsource)